Receita de Cuscuz Nordestino

O cuscuz nordestino é um prato simples, nutritivo e muito saboroso, perfeito para o café da manhã ou jantar. Pode ser servido puro, com manteiga, queijo, ovos ou acompanhado de carne seca e outros ingredientes.

Ingredientes:

• 2 xícaras de flocão de milho
• 1 xícara de água
• 1 colher de chá de sal
• 1 colher de sopa de manteiga (opcional)

Modo de Preparo:

1. Em uma tigela, misture o flocão de milho com o sal.
2. Acrescente a água aos poucos, misturando bem até que o milho fique úmido, mas sem excesso de líquido. Deixe descansar por 10 minutos para hidratar.
3. Coloque a mistura na cuscuzeira, sem compactar muito, para que o cuscuz fique leve e macio.
4. Adicione água na parte inferior da cuscuzeira e leve ao fogo médio.
5. Cozinhe por cerca de 10 a 15 minutos, ou até o cuscuz ficar firme e cozido.
6. Retire da cuscuzeira, desenforme e sirva quente com manteiga derretida ou acompanhamentos de sua preferência.

Dicas:

• Se não tiver cuscuzeira, você pode improvisar usando uma peneira sobre uma panela com água, tampando para gerar vapor.
• Para um cuscuz mais cremoso, adicione queijo coalho ralado antes de cozinhar.
• Sirva com ovos mexidos, carne seca ou leite, conforme sua preferência.

Esse prato tradicional é simples, delicioso e perfeito para qualquer momento do dia! 🌽😋